1、将新鲜的木瓜,洗净切开。需要注意的是,木瓜切起来很硬,不要伤到自己的手。
2、将木瓜的子,仔细的挑干劲,这会影响酒的口感,一定要处理好,内部一些受伤的部位也要挑掉,最好选择嫩一些的木瓜。这样我们的木瓜就处理完了。
3、准备好消过毒的瓶子,这里跟做葡萄酒的原理其实差不多,我们还需要冰糖与白酒。
4、具体的调配比利是木瓜比冰糖比酒=1比0.6比1.2,充足的冰糖能够保证发酵顺利进行,不喜欢太酸的小伙们可以选择适当增加一些冰糖。
5、我们将这些材料均匀的投入已经洗干净的瓶子里,将酒倒入直至淹没所有的食材。
6、接下来就是密封静止,放置于阴凉、通风之处,我们一般需要静置一年左右的时候才能够打开饮用。如果想要口感教好,也可以放置更长一些时间时间。需要注意的是,果酒毕竟不是白酒,它的度数较低,能够保存的时间也不是很长,大家在一年后还是尽快喝掉吧。